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L-抗坏血酸棕榈酸酯（左旋ＶＣ）项目

日期：2004-07-31 10:37:00 来源：
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项目名称：L-抗坏血酸棕榈酸酯（左旋ＶＣ）项目

技术领域：生物医药

资金需求数量：2000万元

项目描述情况：公司生产的“维仙牌” L- 抗坏血酸棕榈酸酯及系列产品，广泛用于食用油脂、肉制品、奶制品、方便面、面包、婴儿食品、果汁罐头、糖果、坚果、化妆品、医药、保健品等。本产品应用在肉禽冷藏方面，能抑制肉腐败菌生长，冷藏时又能抑制脂肪氧化；因为 AP 就是脂溶化的 VC ，它能够抑制和延缓人体内胆固醇的氧化，据有关资料表明：“在年龄相同的情况下，血液中维生素 C 的含量越高，无论因何种原因致病，死亡率都越低”，它可以起到预防癌症和心脑血管病作用，对人体抗衰老、延年益寿有明显效果。
产品简介：
L- 抗坏血酸棕榈酸脂又称 VC 十六脂，英文名缩写 AP ，化学名称 6-0- 软脂酸 -1-L- 抗坏血酸脂：（分子式 C22H38O7 ），是一种 VC 衍生物，国际上广泛引用于医药、食品添加剂、防腐剂、美容护肤的高科技产品。在我国已于 1996 年 12 月 1 日颁布实施作为食品添加剂的国家标准，其功效定位为“可添加于食品中作为抗氧剂及补充维生素 C 的营养强化剂”。
目前世界上只有美国、瑞士、德国、日本、法国、及英国有生产，美国年产量最大，约为 300 吨，瑞士罗士公司年产 180 吨，其余 4 个国家加起来约为 200 吨左右， 6 个国家年生产量约为 600-700 吨。
经查询，国际上生产ＡＰ的方法主要有两种，一种由ＵＳ2350435号专利所披露，其主要的特征在于酯化反应时加入过量的Ｌ－抗坏血酸酯，放置过夜，经重结晶得到Ｌ－抗坏血酸酯，主要缺点是酯化反应的转化率太低，仅32％－40％。成品率则更低，工业化生产成本很高。另一种方法为ＵＳ4151178号专利所披露，采用一种抗坏血酸的异构体与浓度为95％-100％的硫酸与具有12-18个碳原子的饱和脂肪酸进行酯化反应，由于饱和脂肪酸与抗坏血酸的摩尔数之和与硫酸的摩尔之比为0.1-0.3，虽然使回收率得到了提高，但是反应后的混合物中含有未反应的脂肪酸，要得到纯度高的Ｌ－抗坏血酸酯，必须进行非常复杂的分离及大量使用易燃易爆的乙醚和石油醚等溶剂，其过程为，首先水解，然后用乙醚进行2次萃取，以半饱和盐水洗涤5次，而后再用石油醚洗涤获得的固体3次，过滤，真空干燥后的固体用乙酸乙酯对粗产品进行重结晶，得到纯度较高的ＡＰ，从简述中就可以看出，该方法工艺十分复杂，使用的设备众多，成本较高，但转化率较高。
我公司发明专利生产工艺技术的关健是彻底抛弃了国外用采用乙醚萃取的方式，因此彻底解决了因使用乙醚可能带来的易燃易爆的安全隐患，生产安全性大大提高，取代之的是另外一种全新的生产工艺，简述如下：酯化反应如ＵＳ4151178专利，但是优化了各参与反应的饱和脂肪酸、硫酸及抗坏血酸酯的比例，发明专利使用的技术路线的关健是彻底抛弃了乙醚做萃取剂，代之的是使用了一种沸点为80-160度的芳香族烃类溶剂，该溶剂与硫酸不发生任何作用，因此本技术方案省去了传统的使用盐水对醚层进行多次洗涤的步骤，也省去了干燥的步骤。其次本发明采用的溶剂具有在较高温度下能大量溶解抗坏血酸酯，但酯化反应过程中未反应物并不溶解，而在较低温度下，则对抗坏血酸酯几乎不溶解的特性，利用高低温度的变化，将抗坏血酸酯提取出来，则生产工艺大为简化，使用的设备也大大减少，由于生产过程中通过高低温度变化一次就使通过酯化反应生成的抗坏血酸酯完全分离出来，既减少了投资，又缩短了生产周期酯化反应的时间，仅为采用国外传统技术所需要时间的1/4，按本发明专利所述方法实施的Ｌ-抗坏血酸棕榈酸酯之回收率为65.7％-78.2％比采用ＵＳ4151178号专利之方法实施的Ｌ-抗坏血酸棕榈酸酯低约2％-5％，其原因有二种可能：一是酯化过程可能不完全，二是在于溶剂高低温度变化速度不够迅速，使得少量已溶解在溶剂中的Ｌ－抗坏血酸棕榈酸酯不能完全解析出来。这两种可能影响商业利润的因素，可以通过技术改进，得到提高，就目前而言，综合分析投资额与产品成本之关系，我公司发明专利采取的技术路线是目前属于综合效益较好的，同时产品质量也高于美国ＦＣＣ（ＩＶ）规定的维生素Ｃ的含量为95％的标准，批量产品纯度已达维生素Ｃ含量高于98％，质量标准达到国际顶级厂商瑞士罗氏公司的标准。
晨奥维仙牌 L- 抗坏血酸棕榈酸脂是由本公司科技人员自行开发，由抗坏血酸和棕榈油提取合成的高科技产品。是新一代绿色天然营养性抗氧保鲜剂、高效安全、无毒无害、长期食用能提高人体免疫功能，完全符合科技兴国对食品添加剂：绿色天然、无毒无害、强化营养、应用方便、综合高效的要求。该产品在保护食品色、香、味不变的功效上，均比同类产品效果好，填补了我国生鲜肉类、食品类抗氧保险的空白。它独特的脂溶性工艺克服了抗坏血酸怕光、怕潮、怕热的缺点，稳定性远远高于抗坏血酸，更易被人体吸收。它可添加到药物软膏和胶囊剂中以增加药物的稳定性，以其主要成分的保健品可预防动脉硬化、糖尿病、脂肪肝等疾病，并有延缓人体衰老的功效。
几年来，在中国营养学会的大力支持和帮助下，我公司针对医药保健、食品工业、化妆品等不同领域和特定商品，研制开发了 8 个系列以 AP 为主原料，具有专利属性的复配产品，大大提高了 AP 产品的针对性和稳定性。特别提出的是本公司第一个推出的保健食品“晨奥维仙胶囊”，它以 AP 为主要成分根据中国人营养成分缺乏的必备成分如维生素 E 、以及锌、硒、钙等微量元素研制而成的一种应用广泛的保健食品（适用各类人群服用）。产品主要特点：保持营养成分的生物活性，有效的向人体提供维生素 C 、维生素 E 以及微量元素锌、硒、钙等。是人体血液、脂肪、肝脏充分吸收利用。营养功效为：调节人体营养代谢平衡；增强抗氧化活力；减少自由基对人体的侵害；清除血管内垃圾（过氧化物）；降低血脂、抗衰老、改善人体微循环、预防癌症、长期服用本品可使人延年益寿。主要使用于：免疫力低下，高血脂，高血液粘稠度，大部分高血压患者均为本品适用人群，特别在心脑血管病的预防上具有显著疗效。由于本品服用剂量小（每日一次，每次两粒），吸收利用度高，功效显著的特点，填补了国内脂溶 Vc 支配的空白。
本公司生产的另一产品“维仙化妆品系列”是以 AP 为主要原料的复配白色乳剂。广泛应用于化妆品业的化妆品添加剂。不仅保持原化妆品的特性，还可以提高该品稳定性（延长保质期）。还具有预防和消除黑斑，修复皮肤斑痕，保持皮肤弹性，美白等功效。主要原理是 AP 的左旋 Vc 直接作用于人的皮肤，增强人体面部细胞活性，使皮肤细嫩，滋润，美白，持久保持肌肤亮丽，是指富有弹性和光泽。并具有改善毛孔粗大的功能。
L— 抗坏血酸棕榈酸酯为食品添加剂，广泛应用食品工业方面。可以说没有食品添加剂就没有食品工业。国际添加剂总类以已达14000 种，允许直接使用的有 4000 种，常见的仅有 680 种。到 2000 年底，我国经国家批准使用的食品添加剂已达 1513 种，而常见的食品抗氧化剂仅 13 个品种。 AP 在食品领域中的作用是一种抗氧化剂和营养强化剂。前者的作用是保鲜，延长货架期。后者是增强与强化食品的品质。食品在物理、生物化学和有害微生物等因素的作用下，会失去固有的色香味，进而腐烂变质，目前采用防腐保鲜方法有 3 种：一是采用物理法，有低温冷藏、加热、辐射来进行杀菌或者仰菌，其保质保存期都十分有限。二是使用化学药剂（通常称防腐剂）来杀菌抑菌，均对人体有毒害作用。三是生物防腐剂，对人体仍存有一定的毒副作用。我国目前的保鲜市场鱼目混杂，小食品商使用的防腐方法暂且不说，即使正规的食品工业厂商也是采用山梨酸，柠檬酸之类的化学产品，加大量后虽然可达到延长保质期的作用，但对人体健康不利。日前全国食品添加剂企业 1500 家，销售额超过亿元的仅有 20 家， 5000 万到 1 亿的 50 家， 1000 万到 5000 万的约占 15% ，其余均为不到 1000 万的小型企业，生产抗氧剂的企业很少，而生产 AP 的企业为零。市场上消费面最广，抗氧效果与本产品接近的三种产品：丁基羟基香迷（ BHA ）、二丁基羟基甲苯（ BHT ）、特丁基对苯二酚（ TBHQ ）、均为有毒性抗氧化剂，有致癌、致畸、伤肝因素，欧盟、美国、日本正禁止使用，另外类似的产品： L— 抗坏血酸（ Vc ）怕潮、怕热、怕光，在高温或日照下易分解，而失去抗氧功能。 D— 抗坏血酸钠（ D— 异 Vc 钠）在天然食品中不存在，其抗氧作用比 Vc 弱的多，目前欧洲国家级基本不允许 D—Vc 钠作为食品添加剂。
我公司生产的 AP 在光照下不分解，耐高温（ 180 度内不分解），不怕潮，抗氧化功能强，且保留了 L— 抗坏血酸 Vc 的营养功能特点，属天然绿色，安全可靠，营养性抗氧剂。以低于国外同类产评价格 6—8 倍的廉价进军国际、国内市场，前景十分可观，将逐步替代市场上含有化学成分的添加剂。将掀起 21 世纪我国食品行业一次重大革命，它的广泛使用，标志着我国食品行业的绿色革命将从“晨奥维仙”抗坏血酸棕榈酸酯开始。它是我国天然绿色食品添加剂的先驱，将引导国人从温饱型向营养性大步跨越。
本公司的已开发成品有以下 11 个品种，其中 1# （ A ）为原料产品，其余均为复配产品。
产品及已开发产品：
1#(A) 粉剂 L- 抗坏血酸棕榈酸脂
1# （ B ）复配粉剂油类、肉类保鲜粉
2# 喷剂肉类保鲜剂
3# 黄色乳剂油脂类抗氧化保鲜剂
4# （维仙化妆品系列）白色乳剂化妆品添加剂
5# （ A ）白色乳剂水果、蘑菇、罐头保鲜剂
5# （ B ）白色乳剂奶制品海产品保鲜粉
6# （ A ）浸剂水果保鲜剂
6# （ B ）浸剂蔬菜保鲜及固色
7# （晨奥维仙 Vc ）胶囊剂营养保健品
8# 水剂海鲜及水产品保鲜剂

三、产品功能

(一)L—抗坏血酸棕榈酸酯的性能及特点

L—抗坏血酸棕榈酸酯的合成原料为Vc和棕榈酸，分别存在于果蔬、粮食、棕榈油等天然产品中，无毒无害。
L—抗坏血酸棕榈酸酯，与L—抗坏血酸（Vc）不同。属脂溶性产品，克服了Vc怕热、怕光、怕潮的三大缺点。更易被肌体吸收，稳定性高于Vc，每500克可提供Vc225克。能预防坏血病、促进牙骨的生长、增加血管壁的弹性。在食品中使用有显著的抗氧功能和强化食品营养的作用。

（二）L-Vc十六酯与其它产品的区别：

（1）提取物不同。Vc十六酯是从水果、蔬菜、棕榈油中提取。化学药剂、生物防腐剂是从化学品及微生物中提取。
（2）脂溶性。Vc十六酯为脂溶性产品。目前国外同类产品均为水溶性产品。
（3）保留维生素性能不变，是维生素C的衍生物，而且比Vc的性能更稳定。Vc十六酯保留了Vc的强化功能。长期食用，增强人体免疫功能，延缓衰老、健美养颜、防癌抗病、益寿延年。其它化学类防腐剂，食用过量对人体均有毒害作用。
（4）应用范围广泛。Vc十六酯通用于各类食品中。其它类产品只能应用一种或几种食品。
（5）应用于化妆品中是Vc十六酯神奇独特的功效。是其它同类产品所不能比拟的。
（6）可直接食用。如Vc十六酯片剂。其它食品添加剂则不能直接食用。

公司基本情况：
企业简介：
关注人类健康，提高生活品质，已经成为现代食品工业发展的趋势！北京晨奥高科技发展有限公司致力于高科技前沿，引进美国技术，是专门研发生产和销售 L- 抗坏血酸棕榈酸酯“晨奥维仙” 1-8# 系列营养保鲜产品的企业。晨奥高科技发展有限公司投资 2000 余万元，与清华大学、西北大学、中科院等大专院校的专家、教授组成的高科技研发队伍，经过 6 年之久的共同研制和开发，已生产出新一代食品抗氧保鲜剂 L- 抗坏血酸棕榈酯（ Ascorbyl Palmilate 简称 AP ），它是一种具有营养价值的天然食品抗氧保鲜剂。公司通过了新技术企业认证：新准字第 GF6018 号；通过北京市疾病预防控制中心检测及卫生学评价；取得了卫生许可证：京卫食监字（ 2001 ）第 01X0576 号；产品注册了商标；“晨奥维仙”；产品通过了国家食品质量监督检验中心的检测，完全符合 GB16314-1996 标准；也符合联合国粮农组织 FAO/WHO （ 1997 ）和美国FCC （ IV ）的标准，其抗氧效力比传统抗氧剂高数倍。是传统抗氧剂的替代品。申请了国家发明专利（专利号：011434562），并被载入中国药品专利期刊（2004年第13卷第三期）。联合国卫生组织评为安全、无毒、高效、营养型保鲜剂。
公司位于北京市海淀区中关村科技园上地开发区。公司占地面积 8000m 2 ，建筑面积 2800m 2 。年设计生产能力为 300 吨。公司现有各种层次高素质的工程技术、管理和生产人员 40 人，其中本科学历以上占 75% 。内部实行现代化科学管理，组成了集产品研发、生产经营、品质管理、市场营销等为一体的高科技运作模式，销售网络遍及全国各个省、市、自治区，国际市场也初见端倪。
公司内设研究开发中心：不仅有一批高素质的科研队伍；并设有项目研究室、实验室及应用研究室，同时配备有先进的试验仪器、检测设备，以满足项目的研究需要，研发中心紧紧盯住行业的动态，瞄准一流水平，进行超水平的研发工作。成为公司出成果、出人才、出效益的坚实的技术后盾。
公司拥有符合 GMP 标准的生产车间和检测室，完全可以保证从原料入库到成品制造每阶段的控制。在加上训练有素的工人的操作，从而保证以高质量的合格产品奉献给市场。